Obwohl die französische Herrschaft über Menorca nur sieben Jahre dauerte, von 1756 bis 1763, hinterliess sie doch ein Vermächtnis in Form von einem schneeweissen Dorf, das sie San Luis tauften, zu Ehren ihres Königs Louis XV.
Etwa aus dieser Zeit stammt auch die emblematische Windmühle die uns am Eingang des Dorfes empfängt und hinter der sich eine Serie von niedrigen Häusern aufreihen, die den typisch mediterranen Einschlag haben. Der „Moli de Dalt“ , die „obere Mühle“ (es gab nämlich auch eine Mühle in der Mitte und eine unten) beherbergt heute ein ethnologisches Museum und einen Informationspunkt. Direkt im Zentrum des weissen Dorfes finden wir den Platz Sa Creu, viereckig und genauso schlicht wie seine ganze Umgebung. Dieser kleine Platz beherbert die Pfarrkirche und das Rathaus und ist Schauplatz von Strassenmärkten, Konzerten und Veranstaltungen aller Arten. Aber einer der grössten Attraktionen dieser Gemeinde sind zweifelsohne die Siedlungen an der Küste und ihre Strände mit feinem weissen Sand und türkisfarbenem Wasser, Strände wie Punta Prima, Binisafúller, Binibeca oder Binidalí.
- Molí de Dalt – Jahrhundertealte, restaurierte Windmühle, heute als Völkerkundemuseum
- Binibeca Vell (Binibèquer) – Berühmtes Fischerdorf
- Küste von Sant Lluís – Küstenabschnitte mit feinen Sandstränden und Felsklippen.
- Buchten & Strände – Punta Prima Beliebter Familienstrand im Südosten, Binisafúller Ruhige Bucht mit weissem Sand, Binidalí Kleine, idyllische Bucht, Biniancolla Kleiner Fischerort mit felsiger Küste, Binibeca Sandstrand mit kristallklarem Wasser
- Talaiot-Ruinen – Reste prähistorischer Siedlungen, wie in Es Pujol
