Die Gemeinde San Andrés y Sauces mit einer Fläche von fast 44 km2 liegt zwischen den Städten Barlovento und Puntallana. Jahrzehntelang war diese kleine Gemeinde dank des Wassers aus den Quellen Marcos und Cordero die Hauptstadt der Region. Diese Quellen versorgen die landwirtschaftlichen Betriebe, insbesondere die grosse Ausdehnung der Bananenplantagen. Der Weg zu diesen Quellen ist eine der beliebtesten Wanderrouten der Insel. Er beginnt an der Casa del Monte, die mit einem 4×4-Taxi erreicht werden kann, und führt durch 13 Wassertunnel. Es ist möglich, die gesamte Strecke zu wandern, wobei man über einen steilen Abhang zum Herzen des Bosque de los Tilos hinabsteigt.
Heute gibt es in San Andrés y Sauces mehrere Bananen- und Süsskartoffelplantagen sowie eine Rumbrennerei (in Puerto Espíndola), die den Besuchern die Möglichkeit geben, die lokalen Produkte zu probieren. Wer durch die Strassen von San Andrés schlendert, findet ausserdem jahrhundertealte Gebäude wie die kleine Kirche San Andrés Apóstol, die zum Kulturgut erklärt wurde und wichtige Zeugnisse des reichen religiösen Erbes der Insel beherbergt. Einer der bequemsten Wege für die ganze Familie ist der von San Andrés nach Charco Azul, ein Spaziergang von knapp 1,5 km, bei dem der Besucher alte Davits oder den Kalkbrennofen findet.
Eine Reise in die Vergangenheit ist auch im Archäologischen Park von El Tendal möglich. Die Benahoariten, die alten Bewohner der Insel La Palma, stehen im Mittelpunkt der Untersuchungen in diesem Komplex in der Gemeinde San Andrés y Sauces. Um herauszufinden, wie diese tausendjährige Kultur lebte, gibt es nichts Besseres als einen Besuch des Besucherzentrums des Parks, wo die Bräuche, der Glaube und die Herkunft der Benahoariten erklärt werden.
Die Hauptattraktion des Parks ist jedoch die riesige Höhle von El Tendal, in der auf 60 m und in 16 Höhlen Reliquien, Samen und Alltagsgegenstände der Benahoariten zu sehen sind.
Der im Naturpark Las Nieves gelegene Wald Los Tilos birgt eines der besten Beispiele für Lorbeerwälder auf den Kanarischen Inseln auf. Dieser Naturschatz, der einst das erste Biosphärenreservat der Insel war, bewahrt die ganze Pracht dieser aus dem Tertiär stammenden Art.
Auf einem märchenhaft anmutenden Weg können die Wanderer ihre Sinne mit einer Flora verwöhnen, die Arten wie Indische Persea, Hohe Picconie, Lorbeer, Kanarische Stechpalme und die außergewöhnlichen Riesenfarne umfasst. Es gibt auch ein Interpretationszentrum mit einer Dauerausstellung, die die Werte der Umwelt erklärt, und in der Nähe dieses Gebäudes befindet sich ein Wasserfall, der den Besucher begeistern wird. Der Wald bietet verschiedene Wandermöglichkeiten, wie z. B. den Aufstieg zum Espigon Atravesado oder zum Mirrador del Topo de las Barandas oder, schon etwas anspruchsvoller, zu den Quellgebieten von Marcos und Cordero, auch wenn dieser Weg normalerweise in umgekehrter Richtung gegangen wird.
Einer der anregendsten Spaziergänge auf der Insel führt von der Gemeinde San Andrés y Sauces zum bekannten Charco Azul, einem der beliebtesten Naturschwimmbecken auf La Palma. Dieser Badeplatz hat sich dank der Eigenschaften des großen und vor den Wellen geschützten Beckens zu einer Naturattraktion entwickelt, die ideal für die ganze Familie ist.
In der Gegend von Puerto de Espíndola, können Sie den Meeresboden der Insel erkunden, wo Taucher unter anderem Schwämme, Weichkorallen, Bernsteinmakrelen und Königsbarsche entdecken können. In diesen Gebieten wie auch in San Andrés kann man auch frischen Fisch essen.
